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商品詳細
商 品 名  生きている味噌 熟
名  称  米味噌
原材料名  大豆(国内産)、米(新潟県産)、
 食塩(伯方の塩)
内 容 量  熟500g×1
賞味期間  6ヶ月 
保存方法  保存料は入っていません。
 味噌は、保存食としての調味料ですから
 常温で保存できますがアルコール添加を
 していませんので発酵が進みます。
 お客様のお好きな味噌の色合いに
 なりましたら冷蔵保存をお願いします。
 冷蔵保存で発酵が止まります。
 冷凍庫でも味噌は凍りません。
 冷凍保管もできます。
商品説明  「熟」
 十分な発酵で深い赤味の色合いに
 仕上がりました。熟成により、
 重厚な旨みと深い香りを
 醸し出しています。
製造者  新潟県新潟市北区葛塚3119
 山田醸造株式会社

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おしらせ

2016年10月17日公開しました。
雑誌論文を1件公開しました。(2017.3.14)
本学出版物「料理法百たい」を公開しました(2017.8)
北海道文教大学論集22号公開しました(2021.5.7)
北海道文教大学研究紀要45号公開しました(2021.5.10)
 

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