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この商品について
【イヌリンとは】イヌリンは世界で最も使用されている食物繊維です。玉ねぎやゴボウにも含まれており、私たちにとって身近で、昔から食されている食品なので、安心して召し上がっていただけます。
【チコリの根を使用したナチュラル天然イヌリン】イヌリンは菊芋を原料としたものや、砂糖から合成したものがありますが、ビオリエが提供するイヌリアは、ヨーロッパの畑で、イヌリンを抽出するために育てられたチコリの根のみを原料とし、シンプルな製法で作られるのが特徴です。
【天然由来ならではの旨み】イヌリンは、原料や製法によって味が異なります。砂糖や合成イヌリンに比べ、うま味が強く、その反対に苦味雑味や渋味刺激が弱いという試験結果が得られました。
【お召し上がり方】普段の食事にさらっと混ぜてお召し上がりください。炊飯時にイヌリンを入れて、ハンバーグなどのタネに入れて、コーヒーに入れてなどいつもの食事にご使用いただけます。
【安心の国内工場で袋詰め】安心の国内工場で、一つ一つ袋詰めをしてお届け致します。
●原材料名:イヌリン(チコリ由来) ●原産国:オランダ ●栄養成分表示(100g当たり):エネルギー/203kcal、タンパク質/0g、脂質/0g、炭水化物/96.4g(糖質6.0g/食物繊維90.4g)、食塩相当量/0.05g ※推定値

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ブルゴス土産




夫のブルゴス土産♪

スペインがとぉ〜っても寒かった日に、1番寒かったBurgosへ。。
雪が少し降ったらしい。。❄️

ブルゴスのカテドラル。





夕飯は、子羊だったそうで。。 
美味しそーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!





ブルゴスの旧市街は城門をくぐって入ります








立派なカテドラル





以前ブルゴスを訪れた時は、宗教行事をやっていてカテドラルの中に入れなかったのです。

とても綺麗だったそう。





モルシージャ・デ・ブルゴス。

内陸のブルゴスは、もちろん、肉が美味しい。
特にこの地方は、アサドールと呼ばれる、肉のオーブン焼き(炭でじっくり焼く)が有名。

そして、バルでタパを摘むと、そのタパの大きさ、充実度が素晴らしかったらしい✨

食べたーい。(そればっかり。)(ノ∇≦*)





ブルゴス土産はこちら。
どこへ行っても、同じようなものなのですが、地方ごとに味が違うのでね。。

まだ全部は開けていませんが、チョリソとチーズは激うまでした。

ブルゴス。おすすめでーす


⚽️CL準々決勝戦。 
ヴィジャレアルvsミュンヘン。なんとヴィジャレアルが1−0で勝利。素晴らしい。
誰もが大差で負けてしまうのでは?と思っていたのに、レバンドスキーもミュラーも全く出番なし。
サッカーはこう戦わなくては!という素晴らしい試合でした。

チェルシーvsレアル・マドリッド。 試合は見なかったけれど、ベンセマのハットトリックで勝利。
そして、唯一負けてしまったのがアトレティコ。でも、想定内。。次のホームで挽回予定。。(・Д・)ノ


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アーティチョークのトルティージャ

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冬野菜のアーティチョーク。
毎週12個ほど買ってきて、、、プランチャ(鉄板焼き)、トマトソースで煮込んだり、
ハモンと炒めたり、米料理に入れたり、茹でてマリネにしたり、、と 
"アーティチョーク祭り" 状態。 

そして、勿論トルティージャにも♪

とろっと、少し卵液が残るぐらいに仕上げるのがコツ☆


(直径20cmx1個)+ + + + + +

材料:アーティチョーク中〜小3個ほど、卵3個、ニンニク1片、オリーブオイル大さじ2、塩
手順:①アーティチョークは、周りの硬い皮を3周ほど剥き、上を1,5cmほど切り落とし
    茎との接続部分を整え、レモンもしくはビネガーを入れた水に浸けておく
   ②フライパンにと、スライスしたアーティチョークをオイルでしっかり焼き色が付くまで
    中火〜弱火で炒め、微塵切りにしたニンニクを加え香りを出す。
   ③ボールに溶いた卵液の中に②と、塩を加え、かき混ぜる
   ④フライパンに再度オイル入れ強火で熱し、湯気が出てきたら、②を流し込み、
    軽くかき混ぜ、表面が固まり少し焼き色がついたら、お皿をかぶせひっくり返し
    またフライパンに戻し、火を止め余熱で焼き上げる。

+ + + + + + + + + + + + + + +





アーティチョークは、1個を縦に半分に切り、それを薄めにスライスして、
少し多めのオイルで色がつくまで炒める。





具が卵液に隠れるぐらいの卵量がベスト。


これがとっても美味しんですよ〜 (*≧∪≦)

🥚 🥚 🥚

トルティージャといえば・・最近衝撃的?だったのが、
割ってシャカシャカした卵液が売っているという話!

真空パックになっているトルティージャを買うならわかるけれど、卵液って、どうなのかしら?

時短狙いでも、トルティージャだと具を炒めなくちゃいけないわけだし・・
具のないフレンチオムレツとか?かきたま汁とか?(こっちだとニンニクスープか?)
卵和えとか?? ま、そう考えれば、用途はあるか。。

でも、気になるのは鮮度よね。。 卵だからね。。 



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チーム・カルロスおめでとう




18歳のカルロス・アルカサル選手がマイアミオープン2022を制しました!
おめでとう♪ ヽ(≧∀≦)ノ 🇪🇸





ツアー中にコーチのホアン・カルロス・フェレロのお父さんが亡くなり、
フェレロはスペインに急遽帰国することに。。
そして、昨日、またマイアミに戻り、チームに合流したのでした。。

辛い時間をチーム一丸となって乗り越えた彼ら。

試合終了後、真っ先にフェレロと抱き合うカルロス。。





カルロスが書いた、フェレロのお父さんに向けたメッセージ

いつも一緒だよ。





18歳になって、ずいぶん落ち着いてきたカルロスですが、
少し前までは、試合中に、落ち着いて落ち着いて!こっちみて話さないの! 
冷静に、冷静に。 頭を使って、頭を使って!
と、カルロスがコーチ席を見るたびに、コーチ勢がジェスチャーを送ったり、
頭を抱えたりして・・と、、
そのやりとりが、ほのぼのしていて、いいんですよ。。+゚。*(*´∀`*)*。゚+

信頼しあっているのがよくわかる、とてもいいチームなのです。

コーチのホアン・カルロス・フェレロは現役プレーヤー中に、
全仏オープンを制したこともある、トップ10内にいた選手なのです。

今後も、チーム一丸となって、勝ち進んで欲しいです。(」*´∇`)」


⚽️ W杯、日本とスペインが同じ組になってしまいましたね。。。
これは、ドイツを倒して、日本とスペインが決勝Tに進出するしかない!!! 🇯🇵 🇪🇸


そして、、昨日のアトレティコの試合前に、監督チョロ・シメオネのお父さんに黙祷を捧げました。。
チョロのお父さんは、息子にアルゼンチン代表のコーチをやって欲しい。と言っていたのです。。
チョロは、アトレティコを辞めたら、次はアルゼンチン代表の監督になると言われています。

こういう場面に遭遇するといろいろ考えさせられます。。

チョロがアルゼンチン代表を率いる日が来たら、きっと応援してしまう気がする。


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野菜・果物・卵の殻




とぉっても寒くなってしまったスペイン・ヨーロッパ。。
雪の予報の地方も。。

植えたばかりの苗・・大丈夫かなぁぁ? ((´・ω・`;))


🌱 🌱 🌱


畑を始めてから、教わって始めたことの一つが、
野菜と果物の皮、卵の殻、コーヒーのカスを、捨てずに取っておいて
大きなものは刻んで、畑に撒くこと。

これがなかなかいいんですよ。

野菜クズは、もともとベジブロス用に冷凍したりしていたのだけれど、
容量に限度があるので、これはいい。
ゴミが減るし、あと、やっぱり、無駄にしないというのが、気持ちがいい。

この他に、ペイントされていない段ボールもちぎって土に混ぜたり、 
BBQの残りの炭もあれば混ぜるのもいいよ。 と 言われています。

そうなんだぁぁ (;゜0゜) 

野菜クズだけでなく、畑に利用しているものも、自然のものや、リサイクルしているものが多く、
ジョーロもペットボトルに穴開けて使っていたり、馬糞さえもみんなどこかで調達してくるし、
でも、こういうのっていいなぁ。。

畑初心者の私には気負いしないで済むのでちょうどいい。

「郷に入っては郷に従え」で やっていこうと思っていまーす


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ウクライナのバラ(クロスステッチ)




もう1ヶ月ほど雨と寒い日が続いています・・・
雨があまり降らないスペインでは珍しい。。

久々にクロスステッチを。

東欧諸国の素朴な柄が好きで、ポーランドやウクライナのものをステッチすることが
多いのですが、選んでおいた図案がウクライナのもので、なんとなく、
とりかかれずにいたのですが、、  思い切って やり始めることに。

パン籠に入れるナフキンで、テーブルクロスに合わせてオレンジ色の入ったものを。





うんうん。 いい感じいい感じ。

ロシア侵攻が始まってすぐに、スペイン国王妃がウクライナの伝統的なステッチの入っている
ブラウスを着て公の場に現れたのです。

元ジャーナリストの国王妃。 スペインらしい出来事でした。





クロスステッチは本当は刺繍糸でやるのですが、
私は義祖母から譲り受けた普通の糸でやっています。

沢山あるので、全部使い切るのが目標☆





糸のラベルを読んでみると・・・Made in the EEC. と書いてある。
EECってなんだっけ?と 調べてみると

欧州経済共同体(European Economic Community、略称:EEC)は、
1958年に6カ国(ベルギー、フランス、西ドイツ、イタリア、ルクセンブルク、オランダ)
が設立・加盟した経済的な国境を取り払って共同市場の形成を目指した国際組織。
その後、67年に欧州共同体(EC)、93年に欧州連合(EU)へと発展している。

そうだそうだ勉強したな。 

ということは、義祖母は、1958年から67年の間に買ったのか・・
私が生まれる前だわ。。それ以降も売っていたのだろうけれど。。

それにしても Made in the EEC.  って 大雑把な気が。。 (^∇^)
もしかして貴重な糸だったりして。 (*≧∪≦)


天気も悪いし。 もう少し手芸モード続きそうです♪


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さばの船場汁





鯖の骨やアラと大根のお吸い物を「船場汁」とも言うんですね。

見えませんが・・アラ入りです。。

2,5kgの鯖から出た背骨は、身を削いでしまったのでほとんど何もないですが・・
でも、6本入れれば良いお出汁はでます。

とても新鮮で、脂が乗っている鯖だったので、
味噌煮にしても、ふんわり、そして、船場汁も、、
霜降りをしても、この脂♪

満足満足。ヾ(o´∀`o)ノ


🌸 🌸 🌸

日本の家族や友人から桜頼りが届いています・・
もう4月。  4月も頑張っていきましょう♪

良い週末を〜〜♪



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魚の話




毎年、どんどん値上がりする魚の値段・・

燃料費の値上げにより更に値段が跳ね上がった。

漁に出ても、鮮度が命の鮮魚は、流通が滞ると売ることができないので
必然的に魚売り場の魚が減った。。

全てのサイクルが狂ってきてしまっている。。

あぁ でも 魚 食べたい。。 白身じゃなくて青魚が食べたい。

と、朝一番でスーパーへ行くと、、、新鮮な鯖が!! 
しかも、特売品!! 燃料費で値上がりする前ぐらいの値段。
うん。 これなら、楽しめる。

「大きいやつ、6尾 くださいな」と 袋にいれてもらう。
「どう捌きますか?」と聞かれ、「何もしないでいいです。」と答えると
いつもひどく驚かれる。

もともと鯖はいつも自分で捌きたいので、何もしてもらわないのだけれど、
特にこの魚コーナーのお兄さんは、捌くのが、あまり上手くない。。
感じがとてもいいのだけれど、魚は落とすし、つまづくし、
全く見てられない感じ。。 Σ(゚д゚|||) 

でもね、とてもいい人なんですよ。 でもね、魚を落とすのはダメよxxx(2回も・・)

とにかくバタバタしているので、ちゃんと合ってるのかなぁ??
と お兄さんを疑って、家で重さを測ってみると、合ってた。 

疑ってゴメンねお兄さん。





半分はしめ鯖(〆てから冷凍)、1尾は味噌煮、残りは鯖団子に。

これで少しの間は青魚を楽しめる。。(*≧∪≦)



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レタスと玉葱と蕪




週末に園芸店で買った レタスと玉葱の苗と蕪とオクラの種。

初心者なので、種からではなく苗からやったほうがいいと言われ、
今植え付けの時期のレタスと玉葱を。

種コーナーを物色していたら、日本の蕪とオクラの種があったので
嬉しくなって購入♪

蕪は直接土に種まきできるそうで、オクラはポットで発芽させてからと言われ
プラスチックのポットと土も購入。





早速植え付けました 🌱 🌱

おー 畑らしくなってきたー





レタスは1列には収まりきれず、ジグザクに12株。
このレタスは、こちらで主流の細長い Lechuga romana(レチュガ ロマナ・ロメインレタス)





玉葱は50株を3列に。

この玉葱は一般的な皮が茶色っぽいものではなくて、
こちらでは Cebolla dulce(セボジャ ドゥルセ:甘い玉葱)と言われている品種で、
大きくなる前に収穫して食するタイプ。





蕪は、スペインでは見かけたことがない(もしかしたらガリシア地方辺りにはあるかも)
ので、この種が日本のあの蕪なのかは定かではないのだけれど・・・

ネットによると「畝に種まき用のスジ?を作って、そこに1cm間隔で種を撒く。。」らしい。
でも、種が、胡麻の4分の1ぐらいの大きさで、指で掴むのも大変 (*´~`*)

気持ち1cm間隔に種を撒いて土を5mmほどかけて水を遣って完了☆





畑の水がやっと開通(冬は凍結するので止まっていた)したので、水撒きを。  
ホースが来るまで(友人がくれるらしい)、これでやり過ごそう。





あれ。なんか。半分以上埋まってしまった(手前の空豆とグリーンピースが怪しいけれど。)
まだ、オクラと、ゴーヤと、そして夫のリクエストのトマトがあるのに、できるかな?!

でも、畑のベテランさん達は、畑で野菜を育てながら、敷地内にある温室のような場所で
種をポットに植えて苗作りを並行してやっていて、きっと、これを収穫したら次はこれ、、
なんて、しっかりプランがあるんだろうなぁ。。

私は、現在だけで、いっぱいいっぱい。 (;゜0゜)

今年の目標は、蕪とオクラとゴーヤ。 あ、トマトも。🍅

がんばろーっと (○・_ゝ・○)ノ



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バレンシア門のバル・Bicio




田舎町クエンカですが・・ 今1番流行っているスポットが、
バレンシア門界隈なのです。

今までは旧市街は別として、地元民は、中心街のサン・フランシスコ通りや、
クエンカの目抜き通りのカレテリア通り周辺に人が集まっていたのですが

以前は旧市街の入り口でちょっとさびれていた、バレンシア門界隈が今・熱いらしい🔥

門はないけれど今も城壁が残っていて、下にはウエカル川が流れています。





暖かくなるとウエカル川沿いの遊歩道にもテラスがでるようになったのです。





そして新市街にもつながっている。

そうそう。この写真には映っていないけれど、この写真の奥の右側に
料理番組マスターシェフで最終選考に残ったクエンカっ子も
この界隈にレストランをオープンし、
今は予約が全く取れない状況なそうで、、いつか、行けたらまたその時に。。





この界隈が流行り出したきっかけになったのが、このピンクの建物のバル。





以前は、ちょっと廃れたバルで、近寄りがたかったのだけれど・・・ 

この川沿いにレストランを構えたオーナーが、バル部門をここ開くことになり、
かなり今風に変身し、今やすっかりバレンシア門の顔になっているバルなのです。

と、言っても、コロナのちょっと前の話で、いくことなく時間が過ぎてしまったのですが・・





でも、この日は久々に、タパをつまむことに!!

あーーーーーーーーーーー やっぱり 外で飲むビールはおいしーーーーーーーーーーーー!!
そして、無料タパがトルティージャなのも嬉しいーーーーーーーーーーー

ここは、料理も美味しいという噂。。
いつかゆっくり来てみたいな。

Bicio
C/ Cristo del Amparo, 1, 16001 Cuenca


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チビッコ達の聖週間パレード




聖週間が有名なクエンカ。

聖週間は、キリストがエルサレムに入城し、十字架にかけられ、命がつき、
そして昇天、復活までを聖書にそって、日をおって
プロセッション(パレード)が行われます。

このプロセッションは、いくつかのグループによって構成され、
そのグループに属さなければ参加ができないのです。

そして、そのグループには、親子代々メンバーになったり、家族全員で参加したり、
と、大きな家族なようなものなのです。

聖週間中のプロセッションには大人がメインで参加(子供もみかけます)なのですが、
クエンカでは、聖週間の前に、チビッコ達によるプロセッションが行われるのです。


と、いうことで、旧市街へ♪





可愛い〜〜





子供のプロセッションは、数日かけてやるプロセッションを、1日でやります。

これは、キリストが亡くなり埋葬された聖金曜日。
左の女の子が、喪服を着ています。

聖金曜日の夜のプロセッションでは、観客達も喪服で参加します。





聖週間の本物の、神輿のようなものは、重いので大人数人掛で交代制で担ぎます。

子供サイズも綺麗☆  
手前が復活したキリスト。後ろが喜ぶ聖母マリア。再会のシーン。

クエンカの旧市街は坂道なので、下は、前に背の高い人、後ろが背の低い人。
上りは、その逆。





そして聖週間でもっとも重要な役割をするのが音楽隊。
彼らの奏でる音楽は、心に 響くのです。。


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音楽隊は流石に大人でしたね。





可愛いなぁ〜 もう。。





手に持っているポールで音を出し、そして休憩時にこのポールの上の金具に担ぐ部分を乗せて、
体を休ませます。





こうやって、クエンカっ子達は小さな頃から聖週間と共に生きるのです。









最後の晩餐





子供用なので距離は短いですが、でも、親も子供も真剣で、
とても厳粛な雰囲気でした。 

今年の聖週間は4月です。

今日からスペインは夏時間になりました。


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ニンニク・空豆・グリーンピース発芽




3週間雨降り・・そして氷点下まで下がる日もあったりで・・
畑仕事が滞ってしまっています。。

他所様のブログ(畑の)では、皆、ちゃんと、天気をよんで、
その前に、ちゃんと準備をして、着々と植えて、着々と芽が出て・・と綴ってあり・・

もっと勉強して、前に進めるようにしないとな・・と。
やっと今日は雨が止んだので、久々に畑へ・・ すると・・

あ! ニンニクが発芽してる!!!! 





おー 素晴らしい☆

2月3日のブログに書いているから、1ヶ月と20日か。。
生きてたんだ〜 嬉しいな〜





そしてグリーンピースも 🌱

凍えてしまっているかと思ったけれど、大丈夫だったんだ〜





空豆もいくつか出ていました。でも、半分ぐらいはダメだったみたい。
これを1つの畝にまとめてしまおうかな。

さて、次はどうしたらいいのかな?と 一人でちょっと畑をならしていたら
初めて会うセニョールが近づいてきて、「どう?調子は?」というので

ニンニクと空豆とグリーンピースの芽がでたこと。
この先はどうしたらいいですかね? と 聞いてみると、
「レタスなら、また寒くなっても凍らないから、レタスがいいよ。
トマトとかはまだ来月以降だから。」と。

そのあと、園芸店で、種と苗をいくつか買ってきました。
明日以降、雨が上がったら、畑に行かなくては。。
ということで、なんとか続きがありそうです 🌱


🇪🇸⚽️ 今日は、スペインvsアルバニアの親善試合がカタルーニャ地方で開催されました。
カタルーニャ地方でスペイン選抜の試合が開催されるのは18年ぶりのこと。

長くなりそうなので続きはこちら・・→→→

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空豆 




今年初の空豆。 

空豆は年末ごろから春にかけて旬なのに、クエンカにはなかなかこれはおいしそうだ!
というのが売っていない。。

値段は海辺のムルシアの3倍ほど・・ でもやっぱり食べたい旬の味♪

空豆は、生のまま、鞘から出して食べます。 柔らかくてとても美味しい空豆でした。

* * *

ガソリンの急激な値上げに対する流通業界のストがあって、数日前には
店から牛乳など、いくつかの食品が姿を消したのでした。。

スペインではフランスのようにはストはそんなには長引かないので
心配はしていなかったけれど、野菜や果物は困るなぁ と
八百屋に行ってみると、普段通りに、買うことができて、一安心。

それ以外に、戦争の影響で、値段が上がり、購入制限をしている製品もあって
(ヒマワリオイルなど)、小麦粉も品薄だと言う噂だったけれど、
小麦粉は通常通り買うことができました。

コロナ禍では、食料の備蓄、そして引きこもっていれば、安心・安全 だったけれど
今は、これで大丈夫。 とは 思えないのがコロナとは全く違うところ。。

でも 元気出していきましょう。○o。(○゚ω゚)ノオーヽ(゚ω゚○)。o○
良い週末を〜〜♪



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ウクライナ・ロシア食料品店




以前から気になっていた「ウクライナ・ロシアの食料品店」と書いてある店へ。
・・中へ入ると小柄なセニョーラが笑顔で迎えてくれました。

「タラコの缶詰ありますか?」というと、色々見せてくれて、
なんと、去年バレンシアのロシア系食品店で買った同じ缶詰が売っていた!!
(クエンカでタラコが買えたなんて14年住んでるのに知らなかった〜〜)

「私、日本人で、タラコをご飯にのせて食べるんです」と言うと、
たまに生のたらこも入るわよ、と教えてくれた。

そして、少し話していると、彼女が、こちらの様子を見ながら
「私はウクライナ人・・ウクライナ出身・・・でも ロシア人なの。。」というので、

「私の友達もロシア人で、でもずっとキエフに住んでいてその後スペインに来た子がいる」
と話すと、安心したように、少し話をし始めた。。

もしかしたら・・いや、きっと、ロシア人だからと、攻撃する人もいるだろう。

自分の国を名乗れないなんて。 そんな状況になってしまうなんて、辛いだろうな。。

人は国を背負って生まれ、生きているから。
その国民を国が裏切るなんて許されないこと。 

話してみたいことは沢山あったけれど、、初対面なので、、
「また来ます」と言うと、「待ってるわ」と 言ってくれたので、
また、タラコを買いに行こうかな。。

因みに・・クエンカ県には現在600人のウクライナ人が住んでいて、
そして、今現在、ウクライナからの避難民21名の受け入れを完了しました。

彼らが、また、ウクライナに、故郷に、帰れる日が来ますように。。🇺🇦



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ウクライナのブリオッシュ




クエンカのあるコンフィテリア(お菓子・パン屋)で働くスロバキア人が、
隣国ウクライナを助けたいと、スロバキア・ウクライナで食べられているパンを売り、
その中から寄付をしているという話を聞いたので、今日、やっと行くことができました。





このスロバキア人の彼は、ウクライナとの国境50kmの村出身なのだそう。

このパン1つ2,75ユーロから1ユーロが寄付される、寄付金は彼の村の避難所に送られるそうです。





ブリオッシュ生地の三つ編みパン。
似たようなのをウィーンでもよく見かけた気がするな。。
中欧・東欧方面はやっぱり似ているのかな。。

右からプレーン、チョコチップ入り、チョコ入り生地。

どれが1番伝統的ですか?? と 聞くと、全部。と 言われてしまった・・(´∀`*;)ゞ





じゃー この2つをください。 と 選んだのはプレーンとチョコチップ入り。

ふわふわで美味しそう♪

私・・実は・・ブリオッシュはあまり得意ではなくて・・・
バターがきついのが、ちょっと。。。  なので、どうかなぁ??と 思って食べてみると・・





美味しい!!!!!!!!!!!!!
今まで食べたブリオッシュ生地のパンの中で1番美味しい☆

スロバキアの首都ブラチスラバへはウィーンからバスに乗って行ったことがあるのです。
ビールが美味しかったなぁ。。でも隣がウクラニアだったとは、考えなかったな。。


隣国の人が、ウクラニアの支援を買って出る。 人助けに国境なんてないんですよね。

クエンカにもウクラニアの避難民が到着しています。
女性と子供ばかりなのが、見ていて辛いです。。


もしも自分の国がウクライナのように攻められてしまったら??
夫は戦うと言いました。 そして、私の父も(高齢で兵士にはなれませんが)戦うと言っていました。

それを聞いて、国のために、家族のために戦おうと思うのは 世界共通なんだなぁと
じーんときてしまいました。

でも、そんなことが起きませんように。。
そして、早く、早く、収束しますように。。


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ガジェタス デ ケソ(全粒粉入り)




電気代はまだまだ上がっていますが、、週末はオーブン稼働日。

パンと一緒に、ビスコッチョやガジェタ(↑クッキー)を。

このガジェタは薄力粉を使うのですが、最近は半分全粒粉にしています。
これが大ヒット☆

+ + + + + + + + + + + + +

材料:薄力粉50g、全粒粉50g、塩少々、胡麻15g、削ったチーズ15g、
   オリーブオイル大さじ2、水大さじ2
手順:材料をビニール袋に全て入れてよく混ぜ合わせ一塊にし15分ほど寝かせ
   薄く伸ばし(3mmほど)適当な大きさにカットし串で穴をあけ、180度で15〜20分焼く

+ + + + + + + + + + + + +





ちょっと目を離した隙に焼き過ぎてしまったけれど・・・ 
全粒粉入り、おすすめです。

🎾インディアン・ウェルズ。昨日の夜の準決勝はラファ・ナダルvsカルロス・アルカサルの
スペイン対決でした が、途中で寝てまった・・ので今朝録画を見ました。

砂嵐の中、不平をいうことなく黙々と好プレーを続ける二人は、もうそれだけで素晴らしかった。

最近、感情をあらわにし、ラケットを叩きつけたり、罰金まで支払う羽目になった
トッププレーヤーが増えてきているけれど、やっぱり、それは間違っていると思うのです。
それが俺/私の解消法だ!なんていうのは、人としてレベルが低すぎる。


カルロスはラファのアカデミーでテニスを学んだ生徒(プレーヤー)の一人。
だから今日は師弟対決だったのです。

もちろん、カルロスの目標はラファ。
ラファのようなプレーヤー(プレーだけでなく、人として)になりたい。
と笑顔で語った18歳でした。


今、ラファvsフリッツの決勝戦を見ていますが・・ラファがセットを取られてしまった。。
カルロスとの試合で痛めたところが痛むのかな。。
大丈夫かな?? ((´・ω・`;))



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ボカディージョ デ パンセタ




ボカディージョのお土産〜 





大きいでしょう?? 





肉の美味しいクエンカ。 
知り合いがいつも(毎日)行って食べるというのを食べたらすごく美味しくて
最近はこれをリクエスト。。

パンセタとスライスチーズ(ケソ・マンチェゴ)

パンセタ(バラ肉)は脂身が多いのだけれど、ここのパンセタは脂身が少なく
そんなに脂っこくなく、それをカリッと焼いて、チーズと挟んであるだけ。

これがね・・・美味しいんですよぉぉぉぉ  

お腹が空いていたので、半分ちょっとぺろりと食べてしまいました ( ^ω^ )





チャンピョンズリーグ(CL)の準々決勝の組み合わせの抽選がありました。

どこのチームに当たっても、苦戦なのはわかっているけれど・・
アトレティコの対戦相手は去年準優勝のグアルディオラ率いるマンチェスターシティー・・  

そして、もし準決勝に進んだ場合、チェルシー(去年優勝)vsレアル・マドリッドの勝者。。

イギリス勢はどこも強豪だけれども、チェルシーを引き当てたレアルは、
ある意味ついている(勝てる可能性がある)と、コメンテーターは言っていました。

現在チャンピョンのチェルシーのオーナー(ロシア人)の資産凍結に伴い、
新規のチケット販売が禁止なため、無観客の可能性があり、それはレアルには最大のメリット。
チェルシーは旅費(遠征費用)も制限があるため、費用が足りるか・・という話も。。
こういう経営面での混乱は選手達の精神面にも影響が出てくるんですよね。。

そして今大会の決勝はサンクトペテルブルクで開催される予定だったのが
急遽パリに変更になったのです。

ロシアのウクライナ侵攻は、こんなところにも影を落としています。

ロシア国内でも、ジャーナリストなど、著名な人たちが辞任したり、少し動きがでているようで
ほんの少しでも、武器を使わずに、ロシアに、ロシア国民に、状況が伝われば 
何かが変わるかもしれない。 と 信じたいです。


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ムール貝とジャガイモの具沢山スープ




いつもムール貝はネットに入った1kg入りを買うしかなく、
ちょっと多すぎるなぁ〜と思っているのに、

この日は予想外にバラ売りで、心の準備ができておらず?!
つい、うっかり、1kg 買ってしまった。。。 バラ売りの意味なし。。┐(´-`)┌

ということで、1kg、洗って(これが結構大変)、
酒蒸しにしたり、パスタにしたり、そして、これも好きなのです。

ムール貝とジャガイモの具沢山スープ というのかしら、
スペインでは、ジャガイモと肉やシーフードを合わせて、
こんな風に料理することが多いのです。

味付けは、白ワイン、パプリカ粉、ローリエ、塩胡椒。
とてもシンプル。そして美味しい♪(レシピ→


⚽️さー 明日(18日)はCLの準々決勝組み合わせ抽選会。
ベスト8の内訳は、スペイン3チーム、イギリス3チーム、ドイツ1チーム、ポルトガル1チーム。

なんと、イタリア勢が全滅・・
昨日、ユベントスが0-3(トリノにて)でヴィジャレアル(スペイン)に大敗して敗退したのです。

ユベはいつも決勝まで残る強豪チーム。ヴィジャレアルは人口5万人ほどの小さな町。
小さなチームが強豪に勝つ。 これがサッカーの楽しいところ。

スポーツを楽しめる。これは平和でないとできないこと。
早く早く。 戦争が終結しますように。。


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肉団子のフォー




冷凍したいものがあって、冷凍庫を開けると、パンパン・・Σ( ̄。 ̄ノ)ノ
隙間を作ろうと、冷凍品を漁って?!みると、お宝?に遭遇する。

おー 忘れてた忘れてた。 いいじゃんいいじゃん。 と 
ランチや夕飯の献立が決まることも。 (^∇^)

今日がそれ。 冷凍庫で見つけた 茹で豚の茹で汁 と 肉団子。
そして使わなくてはいけないパクチーがある。 よし。 フォーにしよう。

(麺類丼1杯分)+ + +

材料:麺80g、スープストック400ml、肉団子2個、パクチー、ネギ、生姜、ニンニク、
   ビネガー大さじ2、塩胡椒、砂糖、ごま油、すりごま、醤油小さじ1、レモン1切れ
手順:①スープストックに肉団子を入れ火にかけ、塩胡椒で調味する
   ②お椀にビネガー、すりおろしたニンニク、細切りにした生姜、醤油、ごま油、砂糖
    を入れておく
   ③鍋に水を入れ沸騰したら麺を入れて火を止める(数分すると茹で上がる)
   ④③の麺を②に入れ①を注ぎ、上にパクチーとネギの細切り、すりごまをのせ、
    レモンを絞る

+ + + + + + + + +
    
もやしやパプリカなどを入れても。

ベルリンで食べたフォーには小さな肉団子が何個か入っていたのです。
肉団子入りのフォーって、ベトナムにあるのかな?


* * *


また地震。。。スマホを新調した両親から直後に連絡がありました。
こんなにすぐに役立ってしまうとは。。

でも、すぐに連絡が取れるのはやっぱり安心しますね。

日本へ一時帰国すると、夜寝ている時に、ぐらぐらぐらと小さな揺れがあるだけで
ビクッとしてしまうのです。 そうだ、日本はそうだったと。
そして慌てて、貴重品をまとめたり、ちょっとした避難袋を準備したり。。
何日かすると、揺れにもなれてしまうのだけれども。。

スペインでは地震にあったことはないですが、
習慣的に、揺れて落ちてきそうなものは置かないようにしています。
停電になったこともないけれど、懐中電灯や蝋燭は常備しています。
こんな基本的なことだけれども、こちらでやっている人はいないような。。


でも、まずは、もう、大きな地震が来ませんように・・・



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カリフラワーの葉入りポタージュ




カリフラワーに覆い被さるようについてくる葉っぱ。
鮮度のいいものは、炒め物や、そしてスープに使っています。

最近とても美味しくできたのが、こちら♪

(2皿分)+ + + + + + +

材料:カリフラワーの葉の部分300gほど、玉葱中1/2個、人参中1本、オリーブオイル小さじ1、
   大根または株100gほど、ニンニク1片、塩胡椒、水500cc +、ローリエ1枚
手順:①鍋にオイルを熱しスライスしたニンニク、小さめに切った野菜全てをよく炒め、
    ローリエ、水を加えて野菜が柔らかくなるまで茹でる
   ②①からローリエを取り出し、ミキサーにかけ塩胡椒を加え更に15分程火にかける
   
+ + + + + + + + + + + +

今日は昨日ほどは風が強くなかったけれど サハラ砂漠の砂が舞い
真っ白な1日でした。

昨晩の強風で、街の木や壁や看板が倒れ、下敷きになった車や、
通行止めになっている道路も。
特に川沿いは被害がひどく、遊歩道も全て通行止め。

そうそう。恐竜博物館の庭の恐竜の首が飛んでいってしまったそう。。🦕





そして・・⚽️CL・アトレティコが準々決勝進出を決めました!!

キャ━━━d(○`□´○)b━━━!!

90分間、指をクロスしつづけて観戦しました。゚(゚^∀^゚)σ。゚

マンチェスターに集まった3000人のアトレティコ達。
試合開始から座ることなく、休むことなく、声援を送り続けていました。
試合終了後、選手達と一緒に喜びを分かち合うアトレティコ。。(T_T)カンドー

今日、友人に、「マンチェスターに試合見に行ってる知り合いがいるんだー」というと
「俺の叔父と従兄弟も行ってるよ」と、写真が送られてきたのを見ると。。。
イギリスに住む息子と試合観戦だと出かけていった畑仲間だった!! (゚△゚;ノ)ノ

本当に、クエンカ、狭いわ〜 みんな知り合いか、親戚なんだもんな〜 

今頃、マンチェスターで、アトレティコ達は盛り上がってるだろうな〜〜o(≧ω≦)o


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お土産チーズケーキ




今日は風が強く、その風がサハラの砂を舞い上げて、
外が白というよりも黄色っぽくかすみ、夕方はオレンジに染まり
ちょっと不気味な光景でした。。(*゚Q゚*)


そして、今日はホワイトデーということをすっかり忘れていた・・
スペインにはホワイトデーはないけれど。。

あー 何もないなー と思ったら、出先でお土産を買ってきてくれました♪

なんと、ベイクドチーズケーキ! 
レアチーズケーキはよくある(しかも美味しい)のですが、
焼いてあるのは、あまりないのです。

しかも焼きたてだったので、水滴がついている。 





あ。もちろん。おしゃれな感じではなく、
どーんと、計り売りで、こんなプラスチック容器入りだけれど・・

ちょっとこれは美味しそう。





美味しい!!!!♪───O(≧∇≦)O────♪

お店の人が、チーズケーキ好きなら絶対気にいるはず。と 言っただけのことはある。
これは美味しい。 またこの村に行ったら買ってきてもらおう。 わーいヽ(≧∀≦)ノ





そして、同じ店の、このロジョは、私のリクエスト。
ここのロジョ フリート(揚げドーナツのような感じ)はとても美味しいのです。


⚽️さー 今夜はいよいよCL、vsマンチェスターU。 
畑仲間のアトレティコファンが、イギリスに住む息子さんとマンチェスターで試合を観戦するらしい。
そして、ロンドン郊外に住む友人もマンチェスターに出向いて観戦すると言っていた。

因みに我が家では・・私はテレビで観戦。夫は試合を見ないと言っている。。
ムリ(/ω\*))((*/ωヽ)オレハミナイゾー (正しくは、見られない。です。)


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